Este e-book é um produto digital técnico da área de alimentos e é recomendado para os manipuladores e fabricantes de bebidas alcoólicas cremosas de pequena escala. 

O mesmo apresenta os detalhes sobre a definição da bebida conforme nossa lei, onde você encontrar as leis brasileiras que seu negócio precisa atender. Informação de processo de obtenção dos Licores cremosos e cuidados necessários como boas práticas de fabricação e cuidados com os ingredientes, além da orientação de quando seu produto precisa ou não de registro no orgão competente MAPA.

De modo especial visa resolver o problema de separação de fases, onde a gordura dos ingredientes sobe na garrafa e a parte alcoólica e água ficam na parte do fundo da garrafa. As indicações técnicas deste e-book, como indicação de ingredientes alimentícios como os aditivos alimentares aqui indicados para melhoramento do produto e estabilidade do mesmo, são conforme o previsto em legislação do país, fique atento para usar de acordo com o recomendado, nunca ultrapasse a dosagem ou utilize aditivo sem avaliar a lesgilação vigente. 

Sempre busque manter-se atualizado e dentro do possível busque um responsável técnico da área de alimentos para o seu negócio. Quanto as orientações de processamento do produto e vídeo orientativo, este é o metódo testado pelas engenheiras de alimentos. Nosso contatos para tirar dúvidas estão presentes no rodapé e na área de contatos. Aceite também nossas políticas da empresa antes da compra do e-book, clique aqui para visualizar.